Zušu aknas zivju maw ar zivju līmi
Uzturvērtība
Zušu iekšējie orgāni piešķir bagātīgāku garšu un garšu.Zivju zarnas un peldpūšļi satur kolagēnu un izstiepj un nostiprina muskuļu kanālus;Zušu žults ir nedaudz rūgta;Zušu aknas ir mīkstas un smaržīgas.Zušu aknas ir bagātas ar A vitamīnu, kas ir labs ēdiens nakts aklajiem.Zušu uzturvērtība nav zemāka par citu zivju un gaļas uzturvērtību.Zušu gaļa ir bagāta ar augstas kvalitātes olbaltumvielām un dažādām neaizvietojamām aminoskābēm.Zušu kalcijs ir dabisks bioloģisks kalcijs, kas ir drošs un viegli uzsūcas.Īpaši pievienots izomaltooligosaharīds, tam ir lieliska iedarbība uz Bifidobacterium, labvēlīgo baktēriju cilvēka zarnās, un tas var regulēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Zušim ir ļoti augsta uzturvērtība, tāpēc to sauc par mīksto zeltu ūdenī.Kopš seniem laikiem Ķīnā un daudzviet pasaulē to uzskata par labu toniku un skaistumkopšanas līdzekli. Ēdot vairāk zušu, var ne tikai iegūt pietiekamu uzturu, bet arī novērst nogurumu, stiprināt ķermeni, pabarot seju un saglabāt jaunību.Jo īpaši tas labi ietekmē acu aizsardzību un ādas mitrināšanu.
