Grilēts zutis ar svaigām oglēm
Uzturvērtība
Zutis ir ne tikai maigs gaļā, garšīgs pēc garšas, bet arī bagāts ar uzturvielām.Tās svaigā zivju gaļa satur 18,6% olbaltumvielu, kas ir pat 63% pēc pārstrādes grauzdētā zuši.Tas ir arī bagāts ar taukiem, ogļhidrātiem, dažādiem vitamīniem, kalciju, fosforu, dzelzi, selēnu un citām uzturvielām.Tā uzturvērtība ir viena no labākajām zivīm.Turklāt zušu gaļa ir salda un plakana, un tā nav karsta un sausa barība.Tāpēc barojošāka zuša ēšana karstās vasaras dienās var pabarot organismu, mazināt karstumu un nogurumu, kā arī ne tikai novērst svara zudumu vasarā, bet arī sasniegt barošanas un fiziskās sagatavotības mērķi.Nav brīnums, ka japāņiem patīk zutis kā vasaras toniks.Pašmāju produkcija ir deficīts, un katru gadu viņiem ir daudz jāimportē no Ķīnas un citām vietām.