Japāņu gaumē vārīti sautēti zuši
Uzturvērtība:
Zušim ir ļoti augsta uzturvērtība, tāpēc to sauc par mīksto zeltu ūdenī.Kopš seniem laikiem Ķīnā un daudzviet pasaulē to uzskata par labu toniku un skaistumkopšanas līdzekli.Ziemā bieži ēdam gardus zušu grauzdētus rīsus, lai atdzītu aukstumu un paliktu enerģijas pilni.
1. Zutis ir bagāts ar dažādām uzturvielām.Tam ir deficīta tonizējoša un barojoša asinis, mitruma noņemšana un tuberkulozes apkarošana.Tā ir laba uzturviela pacientiem ar ilgstošām slimībām, vājumu, anēmiju, tuberkulozi utt.;
2. Zuši satur ļoti retu ksiheluokes proteīnu, kas labi stiprina nieres.Tā ir veselīga pārtika jauniem pāriem, pusmūža un vecāka gadagājuma cilvēkiem;
3. Zutis ir ar kalciju bagāts ūdens produkts.Regulāra lietošana var palielināt kalcija līmeni asinīs un padarīt ķermeni stiprāku;
4. Zušu aknas ir bagātas ar A vitamīnu, kas ir laba barība nakts aklajiem.