grauzdēti zuši suši vai japāņu virtuvei
“Pu Shao” attiecas uz praksi pārgriezt zivis uz pusēm, savērt tās uz nūjiņām grilēšanai, vienlaikus noslaucīt un mērcēt mērci, lai tās garšotu labāk.Ja tas ir bārbekjū bez mērces, to sauc par “balto cepeti”.
Teorētiski Pu Shao neierobežo zivju daudzveidību, bet patiesībā jau no paša sākuma šī metode tika izmantota gandrīz tikai zušu kondicionēšanai.Maksimāli to izmantoja tikai zušiem, piemēram, zivīm, piemēram, zutis, vilka zoba zutis un cirtiens.
Zutis satur sabalansētu proteīnu un minerālvielas, kam ir laba ādas kopšanas un skaistuma iedarbība.Turklāt zuši saturošie lipīdi ir augstas kvalitātes tauki asiņu attīrīšanai, kas var samazināt lipīdu līmeni asinīs un novērst arteriosklerozi.
Zutis ir bagāts ar dažādām uzturvielām.Tam ir deficīta tonizējoša un barojoša asinis, mitruma noņemšana un tuberkulozes apkarošana.Tā ir laba uzturviela pacientiem ar ilgstošām slimībām, vājumu, anēmiju, tuberkulozi u.c. Zuši satur ļoti retu ksiheluokes proteīnu, kas stiprina nieres.Tā ir veselīga pārtika jauniem pāriem, pusmūža un vecāka gadagājuma cilvēkiem.Zutis ir ūdens produkts, kas bagāts ar kalciju.Regulāra lietošana var palielināt kalcija līmeni asinīs un padarīt ķermeni stiprāku.Zušu aknas ir bagātas ar A vitamīnu, kas ir labs ēdiens nakts aklajiem.
Zušu uzturvērtība nav zemāka par citu zivju un gaļas uzturvērtību.Zušu gaļa ir bagāta ar augstas kvalitātes olbaltumvielām un dažādām neaizvietojamām aminoskābēm.
Zutis ir bagāts ar A un E vitamīnu, kas ir attiecīgi 60 un 9 reizes vairāk nekā parastajām zivīm.A vitamīns ir 100 reizes liellopu gaļai un 300 reizes cūkgaļai.Bagāts ar A un E vitamīnu, tas lieliski palīdz novērst redzes pasliktināšanos, aizsargāt aknas un atjaunot enerģiju.Arī citi vitamīni, piemēram, B1 vitamīns un B2 vitamīns, ir daudz.
