Japāņu gaumē sautēts zutis ar mērci
Uzturvērtība
Papildus organisma barošanai un stiprināšanai un vasaras karstuma un noguruma mazināšanai zušu ēšana sniedz arī dažādus efektus, piemēram, tonizē deficītu, stiprina jaņ, izdzen vēju, padara acis gaišāku, kā arī ēdot vairāk zušu, var arī novērst vēzi.Eksperti no Japānas un Dienvidkorejas norādīja, ka tad, ja A vitamīns ir nepietiekams, palielinās saslimstība ar vēzi.Salīdzinot ar citiem pārtikas produktiem, zušiem ir īpaši augsts A vitamīna saturs.A vitamīns var uzturēt normālu redzi attīstībā un izārstēt nakts aklumu;Tas var uzturēt normālu epitēlija audu formu un darbību, ieeļļot ādu un attīstīt kaulus.Turklāt zušu sastāvā esošais E vitamīns var uzturēt normālu seksuālo funkciju un hormonu fizioloģisko koordināciju, kā arī uzlabot fizisko spēku vecumdienās.Tāpēc zušu ēšana var ne tikai iegūt pietiekamu uzturu, bet arī novērst nogurumu, stiprināt ķermeni, barot seju un saglabāt jaunību, īpaši acu aizsardzībai un ādas mitrināšanai.