Svaiga neapstrādāta zuša šķēles tīras gaļas šķēles
Uzturvērtība
Svaigas zušu šķēles ir obligātas karstā katlā.No ūdens kastaņiem un zušiem kopā gatavo zupu, kas baro aknas, attīra siltumu, detoksikē un izdaiļo acis.Ķīniešu jamsu un zuti var ēst kopā, kas var papildināt vidējo Qi, sasildīt nieres un apturēt caureju.Tas īpaši labi ietekmē Vugengas caureju, ko izraisa nieru mazspēja.Neapstrādātu zušu šķēlēm ir augsta uzturvērtība.Tie ir bagāti ar olbaltumvielām, un tie ir mīksti un viegli košļājami un sagremojami.Tas ir arī bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem.Tauku saturs ir zems, taču tajā ir daudz taukskābju, piemēram, DHA.To var saukt par labu pārtiku ar bagātīgu uzturu un viegli uzsūcas.Japāņu virtuve visvairāk ir slavena ar sašimi, ko var uzskatīt par japāņu virtuves pārstāvi.Sashimi japāņu valodā ir rakstīts kā “sashimi”, un sashimi ir tā nosaukums ķīniešu valodā.
